Les vignes, cultivées selon des pratiques respectueuses de l’environnement, produisent des cépages emblématiques de la région, notamment le Nebbiolo.
Ce cépage phare donne naissance à des vins de caractère, riches en arômes et en complexité, parfaits pour des accords mets et vins.
Une Architecture Unique : Entre Tradition et Modernité
Le bâtiment principal de L’Astemia attire immédiatement l’attention par son design moderne et audacieux, qui tranche avec l’esthétique traditionnelle des domaines viticoles de la région.
Conçu pour marier fonctionnalité et esthétisme, il offre des espaces lumineux et accueillants pour la dégustation et la découverte du processus de vinification, lors de tournées de domaines viticoles.
Une Cave d’Exception à découvrir lors de nos Luxury Wine Tours
La cave de L’Astemia est le cœur battant du domaine. Conçue pour optimiser chaque étape de la production, elle combine à la fois technologie de pointe et savoir-faire traditionnel.
Les visiteurs peuvent découvrir les secrets de la vinification, des vendanges à l’élevage en fûts, lors de visites guidées immersives dans le cadre de circuits œnologiques privés ou en petits groupes.
Les cuves en acier inoxydable côtoient des barriques en bois où les vins sont élevés avec soin pour développer leurs saveurs uniques. Chaque détail du processus reflète l’engagement du domaine à produire des vins d’exception, offrant ainsi des expériences œnologiques gastronomiques uniques.
Une Palette de Vins Emblématiques
Les vins de L’Astemia sont une ode au terroir de Barolo, reconnus pour leur élégance et leur intensité aromatique. Parmi les cuvées à découvrir :
Barolo DOCG : Un vin riche, aux notes de cerises, de réglisse et d’épices, parfait pour accompagner des plats régionaux comme le risotto aux truffes.
Barbera d’Alba : Un vin rouge fruité et équilibré, idéal pour les repas conviviaux ou une dégustation de vins et fromages.
Dolcetto d’Alba : Un vin rouge léger, aux arômes de fruits rouges et à la structure douce.
Chaque bouteille reflète le soin apporté à chaque étape de la production, de la vigne à la cave, et s’inscrit parfaitement dans une expérience œnologique en Italie.
Le Magasin et les Produits Artisanaux
Le magasin de L’Astemia propose une sélection élégante de leurs vins emblématiques, accompagnée de produits locaux de haute qualité.
Vous y trouverez des coffrets cadeaux, des accessoires de dégustation, ainsi que des délices gastronomiques issus de la région, parfaits pour compléter un cours de dégustation de vins.
Un Restaurant au Cœur du Domaine
L’Astemia propose également une expérience culinaire à travers son restaurant raffiné. Ici, les mets sont préparés avec des ingrédients locaux et de saison, conçus pour s’harmoniser parfaitement avec les vins du domaine.
Profitez d’un repas en terrasse, avec une vue imprenable sur les vignobles, dans le cadre d’un Provence Wine Tour ou d’un Wine Tour en France.
